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时间:2022/08/10
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分类:美食
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这样出来的肉基本就是5成熟度,年轻人牙口好吃着口感还行,不过父母辈、小孩子会觉得有点难嚼,且一致认为觉得黑胡椒盐的口感太单调,肉还红红的吃着不放心,也不放心给小孩吃。

小豆蔻属香菜科,一年生草本植物,原产于埃及和中东及印度一带,曾是埃及人制作木乃伊的防腐香料之一,也是印度人用来咀嚼的口腔芳香剂。

先介绍一下肋眼王的腌渍方法:取进口牛肋眼王5千克去骨,洗净后吸干水分,加入日本烧汁75克、黑胡椒粒30克、牛尾汤200克,老抽、生抽、白糖各50克,盐、鸡粉各20克,洋葱碎、葱段、姜块、香菜梗各500克,生粉200克,腌渍1个小时,取出后可以采用炭烧、果木烧、煎三种不同的方法成菜。

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那个汤给的很大份,一开始不明白为什么,吃上了就知道,因为实在太鲜美,多点汤也OK。

还有一个区别是在于,西方的牛肉在烹饪的过程中只加入少量的基本调味品。

满汉全席更是汇集天下名厨,集大成之作,区区一个牛排弄不出来?**所以,只有一个解释——那就是中国人自古以来,根本就不吃牛排。

招牌大肠面据说用的是和德明同款的大肠,但因为德明的大肠吃太多次了所以上次来就没点,有机会再去试试。

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