教你煮茶叶蛋技巧,简单几个步骤,做出来的茶叶蛋特别入味

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时间:2022/08/11
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分类:红酒
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___**2**/9_做法:将鸡蛋表面洗净,放入锅中,加入适量冷水。

让鸡蛋在茶水中浸泡12小时入味。

___**4**/9_将泡凉的鸡蛋敲散备用,不需要敲太碎,尽量敲均匀一点,敲得好,做出来的成品就会很漂亮。

***小窍门&温馨提示1.不要加大料、香叶这些香辛料,因为那样反而抢了茶香味儿。

温馨提示:1.茶叶用什么品种都无所谓,我通常是,家里什么茶没人喝,我就用什么茶做。

盐不要放得太多,尝一下汤像平时做菜的咸淡程度就可以了,如果加盐太多最后蛋清会过咸。

因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。

温馨建议:1、水量一定要没过材料,如果换用鸡蛋,煮的时间要略长一些。

这样做的目的是,鸡蛋不容易粘壳儿,更容易剥下来。

END)*点击查看大图10.一次多煮一些茶叶蛋,早上做早餐中的一道单品,很百搭。

那么就一起来看看五香茶叶蛋的做法吧。

最后,将鸡蛋放入调料水中,浸泡超过4小时后,即可食用。

把敲出裂纹的鸡蛋放入汤汁中,如上图所示。