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时间:2022/09/23
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分类:火锅
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最很多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。

顶上撒葱花,再浇点热油上去,一盆鲜香味美的酸菜鱼就出炉了。

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_6_放入调味料,然后放入已经腌制好的鱼片,中火煮一两分钟就可以出锅了。

锅大火烧鱼汤,鱼片一点点放入,晃动锅,最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面。

辣椒切圈和花椒一起。

鱼肉块洗干净血污,下面放一块厨房巾,刀斜40度,从尾部开始片鱼,方向是刀刃朝向尾部。

白萝卜切片(别太厚,稍薄一些易煮),千张切条(别太细,粗一些好吃。

锅里面放油,将辣椒、大葱翻炒出香味,加入泡菜翻炒片刻,放入适量的清水和腌制的鱼骨头,大火煮开然后转小火煮20分钟,放入鱼片、香菇和苦菊叶,继续小火煮5到10分钟,放入适量食盐便可起锅。

下面和上面各放一块厨房巾,用到从脊背处处理成两片。

**新宝体育**食材准备草鱼,酸菜,生菜,金针菇,辣椒,油豆腐,干辣椒,豆瓣酱少许,葱姜蒜适量。

鱼片不要切的得太薄,容易碎,太厚也不容易入味。

锅热后倒入植物油,油热后倒入酸菜鱼的佐料,煸炒数分钟,加清汤、精盐,待开锅后放入鱼片,盖好锅盖小火炖10分钟,鱼熟后放入味精调味即可。

酸菜煸制要煸香。

淋热油即可食用。

**酸菜鱼火锅的家常做法三**酸菜鱼火锅的材料酸菜1/2斤,鸭肉1/2只,燕饺1盒,姜丝少许,炸豆腐适量,鱼饺1盒,蟹黄卷1盒,汤底材料:6杯,盐少许,糖1小匙,香油少许,沾料:适量,白醋适量,辣油适量,香菜适量新宝体育(1)鸭肉切块用热水川烫去毛洗净备用。