不输火锅店的自制火锅汤底,这样做其实并不难!

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时间:2022/08/22
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分类:火锅
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你想自己动手做好吃的火锅汤底吗?今天,学习啦小编为大家推荐4款ag体育

肥牛ag体育肥牛火锅汤底食材准备牛骨头300克,鸡腿1个,西芹50克,洋葱1个,胡萝卜1根,红枣3个,枸杞子、盐各1大匙,味精、鸡粉各2小匙,鲜牛奶100毫升。

适合对象:适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。

**清汤锅底的做法**原料:鸡精30克、味精20克、盐10克、胡椒15克、大枣10克、枸杞5克、大蒜10克、姜片(取皮)5克、鸡油50克、西红柿4片、山珍20克、清汤4斤、猪油100克、山珍(羊血菌,牛杆菌,滑子菇等)、将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳。

制作小料。

另烧锅下食用油,放入姜片、大葱段、干辣椒节,炒香,注入清汤煮沸,加盐调好味,倒入火锅的另一边即成。

!3.骨汤山菌汤底:材料:大棒骨两根、姜一块、党参两根、沙参少许、枸杞一小把、桂圆3-4颗、茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等各式蘑菇适量做法:大棒骨洗净,姜洗净切片,党参、沙参、枸杞、桂圆分别洗净,以上所有材料一起入砂锅开火熬煮(如果赶时间,可以用后,用勺子撇去锅中浮沫,转中小火,慢慢熬煮1个半小时;等汤熬的时间里,洗净各种蘑菇,分别切段切片待用;看汤色变白菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等,调入盐,继续煮15分钟关火转入电火锅即可。

转小火,调入盐及味精,熬煮片刻即可。

盖上锅盖,转小火继续炖煮1个小时,直至汤发白。

制作过程:1、土鸡砍成块,大葱切成段,香葱切段,干辣椒切成节,生姜去皮切片。

怪味料材料:红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精。