绿茶有哪些 常喝绿茶的好处与功效

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时间:2022/08/01
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如碧螺春等。

蒸青绿茶的特征有三绿,即叶绿、汤绿、叶底绿。

2、烘青绿茶是用烘笼进行烘干的,烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。

如:云南普洱、广西六7、再加工茶类:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶是基本茶类,以这些基本茶类作原料进行再加工以后的产品统称再加工茶类。

此外,绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,这是发酵类茶所不能及的!,常见的绿茶分类方法中国绿茶闻名世界,其种类有许多。

其机理是叶子在揉捻作用下,组织细胞膜结构收到破坏,透性增大,使多酚类物质与氧化酶充分接触,在酶促作用下产生氧化聚合作用,其它化学成分亦相应发生深刻变化,使绿色的茶叶产生红变,慢慢形成红茶的色香味品质。

普洱茶有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津止渴、解毒等多种功效。

同时部分茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用。

便秘的人不适合喝绿茶。

**绿茶的七种分类方法****按加工工艺分类**根据绿茶加工工艺进行分类,即按照绿茶杀青和干燥方式的不同进行划分,可将绿茶分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶4类。

绿茶绿茶位居我国六大茶类之首。

揉捻会将茶叶中的茶汁揉出,附于茶叶表面,茶香更为浓醇。

长炒青精制后称眉茶供出口,分珍眉、秀眉、贡熙等。

以其外观也可以分成条状茶、尖形茶、片形茶、针型茶等。

**烘青绿茶**锅炒杀青后烘干的绿茶称烘青,其品质、外形、条索比炒青稍松,墨绿油润,气韵清香,滋味醇和,汤色黄绿明亮。

晒青绿茶晒青指茶叶经过杀青、揉捻后,用日光进行晾晒而制成。

精制后的珠茶颗粒更圆紧光滑似珍珠,乌绿起霜,香味也提高,叶底有盘花芽叶。

绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。

代表名茶有:太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、峨眉毛峰等等;烘青绿茶还是窨制花茶最好的茶坯;另外,市场上有些名茶绿茶,会采用半炒半烘的方法,可以提高香气;。

大部分蒸青绿茶外形做成针状。

较老的原料应趁热揉捻,揉后不抖散,适当堆积,对形成醇厚的滋味和橙黄的汤色,特别是消除粗老茶的粗青气作用很大。

打开网易新闻查看精彩图片__**09****什么是干仓、湿仓普洱,有何区别?**将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里,让其缓慢自然陈化,转化为陈香品质,这种茶叶习惯称之为干仓普洱茶。

可以大大延长保存时间。

按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。