家常17种饺子馅做法大全

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时间:2022/08/03
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分类:菜谱
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把猪肉沫分次加入葱姜水,搅拌上劲,继续加入胡椒粉、盐、老油、蚝油、生抽,用筷子搅拌5:红萝卜切成粒,玉米直接用刀一排排切下来,一粒粒的玉米口感更好更清甜。

**饺子馅的做法五(西瓜皮饺子馅)****饺子馅料:**西瓜皮、葱、姜、盐、味精、麻油。

**打上4颗鸡蛋,加上碎葱花,打均匀后,放进锅里炒,成型后捞出。

芹菜肉糜放入碗中,加入少许姜末和葱白末,调入上述调料,顺同一方向搅拌均匀,准备好饺子皮。

**猪肉白菜大葱馅**常言道百菜不如白菜,白菜与百财谐音,过年的时候经常会做白菜猪肉馅水饺,鲜香味美,也有八方来财之寓意。

调料放进去以后呢,我们就可以放上一点料酒,拿着筷子顺时针搅拌均匀。

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将豆肠细丁、黑木耳末、豆芽末、香菜末放入容器中稍加搅拌后。

配方70:羊肉西葫芦饺子馅羊肉剁碎,放姜蓉,打入鸡蛋,花椒和小茴香煮调料水,放凉,一勺一勺加入肉馅里,顺时针搅拌上劲;切葱,切好的葱用胡麻油拌好,放置一边;西葫芦擦丝,攥干净水,用胡麻油拌过;肉馅里加少许胡麻油,倒入葱末,然后放盐,调味,最后放入西葫芦丝,略搅拌,最后调味拌匀。

将准备好所有原料混合,再加入盐,胡椒粉,葱油,拌匀即可。

将鸡泥放入一盆中,加其余材料搅匀即可。

大虾剥出虾仁,切小段,加入料酒和白胡椒粉腌制10分钟。

圆白菜加点盐腌制10分钟挤干水分。

配方9:猪肉洋葱饺子馅猪肉剁馅备用,洋葱剁碎不用挤汤,将剁好的洋葱和猪肉馅混合到一块,放入油、盐、酱油、五香粉、香油拌匀。

配方99:虾仁冬瓜饺子馅冬瓜剁碎,将虾仁剁碎,放入剁好的冬瓜馅盆里;将冬瓜馅放入茏布里拧干水分,再放入干净盆中待用;剁碎适量的葱花和姜,放入剁好的馅子里面,将十三香、酱油、料酒、盐、色拉油、鸡精适量放入盆中搅拌均匀。

_白菜__猪肉_馅材料:猪前夹肉、大_白菜_、姜末、葱末、胡椒粉、料酒、香油、精炼油做法:把_猪肉_去皮洗净后切成肉末,也可以用绞肉机代替人工绞碎,把_白菜_剁碎成末,与_猪肉_末均匀混合,加入姜末、葱末、胡椒粉、料酒、香油、精炼油调和。

>>3肉馅+冬瓜+香菇一起放在盆里,淋上香油拌匀即可。

牛肉猪肉一起剁碎,装盆,放入洋葱末、葱末、生姜末、鸡蛋、生抽、十三香饺子粉、黑胡椒、料酒、熟好的花椒油(凉)、香油后,按一个方向搅拌;中间可以加水后再搅,直至饺子馅上劲,放入切碎的香菜再继续搅,香菜根一定要留着,它可是香味最重;然后放冷冻室冷冻一会儿(10-15分钟左右。

图片来源于网络配图,如有侵权请告知删除,1、鱼肉馅原料:大草鱼或乌鱼1条约1000克辅料:猪肥膘肉100克、韭菜300克、鸡蛋清2个调料:精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克做法:1、草鱼宰杀后治净,去掉头尾、骨刺及鱼皮,取净鱼肉绞成茸;猪肥膘肉剁成泥;韭菜择洗净,切为细粒,加入香油、精炼油拌匀2、将鱼头、鱼骨放入锅中,掺入清水,加入胡椒粉、料酒、鸡精,上火熬至汤色乳白时,滤去料渣,即成鱼汤3、鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀,再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌,边搅边加入冷鱼汤,直至搅拌上劲且鱼汤加完,接下来与韭菜粒拌匀,即成1、鱼肉必须去净骨刺,才能保证食用时的安全。

把香菜切碎并用手不断地抓,去掉水分后与肉末搅拌。

**甜玉米胡萝卜鲜肉馅水饺**这是孩子们非常喜欢的馅料,有菜有肉营养更均衡,孩子吃它不挑食,对视力也有好处。

往肉馅中加入蚝油、生抽、油、食用盐、食用油,少量葱花顺时针搅拌均匀即可**2、玉米胡萝卜猪肉馅****做法:**玉米粒剥下来洗净,红萝卜切小丁猪肉剁碎,加上生抽、耗油、盐、油,充分搅拌拌匀后放入玉米粒,葱末继续搅拌即可**3、三鲜饺子馅**猪肉剁碎,最好选用五花肉类的,香菇洗净泡发剁碎,虾仁切小段准备鸡蛋液,下锅煎小块,不用煎太熟。

用屉布攥去多余的水份,放入调好的肉馅里,顺着一个方向搅匀备用,酸菜饺子馅做好了。