西冷牛排是什么?为啥叫西冷牛排?

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时间:2022/09/13
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分类:菜谱
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目测最外层有一圈乳白色的肉腱。

滑嫩鲜甜的菌菇汁也是不错的选择,如果想要更独特大气的酱汁,可选择牛肝菌酱汁、松露汁等。

牛排是牛的肉,牛肉虽然热量不高,但消化能力弱的人还是建议要少吃。

这么健康,吃点肉又怕什么呢。

**这次,我们就来看看牛外脊的造型,谈谈对它的爱。

放入平底锅内煎至全熟,放入盘中淋上黑胡椒汁即可!**西冷牛排的做法4**西冷牛排的材料美国沙朗牛排250公克,新鲜薰衣草1株,薰衣草叶10公克,红酒50cc,牛肉浓汁100cc,鹅肝酱10公克西冷牛排的做法1.将100c.c.的牛肉浓汁加入50c.c.的红酒、10公克的薰衣草叶加热,浓缩成100c.c.的酱汁。

煎好的牛排包入锡纸中,放入预热好的烤箱里220度烤2分钟,差不多7成熟左右,喜欢5-6成的,烤一分钟即可。

西冷牛排一直被称为纽约客,不过另外的沙朗牛排也是众所周知的,可算是牛排中的经典,由于是牛外脊,在肉的外沿带一圈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头。

**//****在哪里****//**牛外脊/西冷(Striploin)是牛背后半部分一块肌肉的名字。

**//****怎么做?好吃吗?****//**牛外脊虽然相对较瘦,但其肉质的风味和多汁嫩滑的特性让它备受赞誉,说不上怎么做都好吃,但绝对是烧、烤、炒、煎都没问题。

**T骨牛排**一块牛排,两种享受。

又叫肋眼牛排。

含有脂肪纹,表面富含脂肪。

有独立门户的经营场所。

边西冷,一边菲力。

倒入黑胡椒酱汁。

**后语:**正自身以待来者,我是大可。