澳洲西冷牛排介绍!(澳洲留学)

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时间:2022/09/11
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分类:菜谱
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做法1准备所需食材,2牛排用刀背或肉锤轻拍数下,将肉质稍稍拍松些,3洒上适量黑胡椒粉和盐,4将两面抹均匀,腌制10分钟左右,5锅内水烧开,将胡萝卜和西兰花放入焯水,备用,6取一平底锅,小火将黄油化开,7加入蒜片煸出香味,8将牛排放入,一面煎熟后再翻面,每面约2分钟(将蒜片取出)9铁板放炉灶上小火加热,排上配菜,10摆入烧好的牛排,打入一个鸡蛋,11将黑椒汁倒入煎牛排后剩余的底油内,小火烧热,12将烧过的黑椒汁倒在牛排上,趁热切块食用。

用刀背反复拍打,要是有松肉锤就好了。

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定要大火,这样可以把肉汁收在里面)再次,煎好的牛排包入锡纸中,放入预热好的烤箱里220度烤2分钟,差不多7成熟左右,喜欢5-6成的,烤一分钟即可。

最后再把准备好的煎蛋,蔬菜,香肠等等的配菜搭配好放在四周。

用刀背反复拍打,要是有松肉锤就好了。

混合黑胡椒、砂糖、鸡精、盐,生粉,加入适量的水调匀,倒入刚才煎牛排的锅中,中小火熬至需要的浓度,浇在牛排上即可!带着原始肉香在口中散溢澳洲西冷牛排口感肉细多汁,口感鲜嫩。

我们将牛排洗干净去除血水之后,再用松肉锤子将牛排敲松,这样是为了让肉质变软。

**两座巧克力喷泉非常醒目,各种菜系的香味都挡不住诱人的巧克力香,棉花糖,各种水果随便蘸。

全熟牛排(WellDone):牛排全熟,牛排内部为褐色。

**小贴士**:几分熟按个人喜好,做好之后要尽快品尝,因为温度降低会让牛排失去最好的口感。