茶叶蛋怎么做更入味?教你一招,茶香四溢,比外面买的还好吃!|茶叶蛋|茶鸡蛋|味儿

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时间:2022/08/12
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分类:菜谱
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烧好的茶叶蛋可以泡在汁里,如果耐得住馋,最好第二天再吃,汁水才比较入味。

茶叶蛋怎么做更入味?教你一招,茶香四溢,比外面买的还好吃!说到茶叶,但相信在各大城市的街头巷尾也都是可以买得到的一种食物,尤其是在早餐摊上,我们经常会看到茶叶蛋,茶叶蛋带着裂纹,然后漂浮在茶叶上面,看着都让人非常有食欲啊。

茶鸡蛋不仅好吃,而且营养也是比较丰富的,但是很多人在制作茶鸡蛋的时候,却发现自己做的茶鸡蛋总是不入味,今天教你一个小技巧做的茶叶蛋,不仅入味而且更加香。

当然,最好还是随吃随买。

专家的解释是,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。

煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。

茶叶蛋是我国的传统食物之一,可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。

注意事项:1、孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人等。

关于茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,是一种风味小吃,也是我国的传统食物之。

泡茶叶的水不要倒掉,过滤后一起煮茶蛋这样茶味更浓。

加热煮开以后再煮十分钟左右,把鸡蛋煮到完全熟透就可以关火,然后让鸡蛋在汤汁中腌制24小时,这时的茶叶蛋就能煮好,取出以后去掉蛋壳会发现鸡蛋白表面颜色已经变深,而且会有不规则的花纹存在,吃的时候加热一下就可以。

**3.**将煮好的鸡蛋捞出,过冷水,用钢匙将鸡蛋表皮敲碎,尽量保证裂纹均匀。

最后好吃的茶叶蛋就制作完成了,其实在煮茶叶蛋的时候,要想让茶叶蛋更加入味儿,一定要记得将茶叶蛋煮好之后,把每一个鸡蛋全部敲开,煮好之后一定要放在。

温馨提示:1.敲茶叶蛋一定要用小漏勺敲。

茶叶蛋的营养分析茶叶煮鸡蛋会影响健康。

街头巷尾,游客行人较多之处,置一小煤炉,上放小锅一口,其中小杂吃若干。

现煮现卖,物美价廉。

**2.**锅中加足量冷水,入鸡蛋和A料中的盐,水开后转中火续煮10分钟。

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然而,有专家指出,茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激,是不恰当的食用鸡蛋方法。

先将鸡蛋放锅中,倒入清水,以水刚漫过鸡蛋为较适宜。

香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺。

家中老人体虚咳嗽时,不妨试试壮医疗方:将鸡蛋液、蜂蜜和中度白酒(或三花酒)充分混合搅匀,密闭储藏。

盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡,关火约3—5分钟,然后再开火烧,这时将水烧开后继续烧2—3分钟,再关火。

做法四食品用料:八角、小茴香、咸盐、酱油,不需要放茶叶,因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。

温馨建议:1、水量一定要没过材料,如果换用鸡蛋,煮的时间要略长一些。

做茶叶蛋,可以选择去皮浸泡,也可以像我这样把鸡蛋皮磕破浸泡,全看个人习惯哈。

泡的时间越长才会更加入味儿,那么在煮茶叶蛋的时候,最好是选择用红茶来煮,这样煮出来的茶叶蛋不仅入味,而且会更加香。

煮茶叶蛋的调料除了生抽、盐、茶叶以外,其他的随您的口味,不需要那么精确,我把我家有的调料都放了进去哈哈。

将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。